perjantai 28. kesäkuuta 2013

Ruokaperjantai


Olen aivan ihastunut meidän vakkarilukija 'shelttien mamin' vinkkaamaan mozzarella-herkkuun. Kokeiltiin sitä siskontytön kanssa jo juhannuksena, mutta silloin olin unohtanut kokonaan tuoreen basilikan. Toissailtana tein sitten oikeaoppisemman version, josta tuli (siitäkin) ihan yli hyvää.


Mozzarella-herkku:

- mozzarellaa
- tuoretta basilikaa
- basilikapestoa 
- mustapippuria
- luomusitruunan kuorta raastettuna (paljon) 




1. Asettele lautaselle basilikan lehtiä kovera puoli ylöspäin. 

2. Revi mozzarellapallosta käsin suupalan kokoisia paloja ja laita palat basilikan lehdille.

3. Lusikoi mozzarellan päälle pestoa ja rouhaise vähän mustapippuria.

4. Raasta päälle runsaasti luomusitruunan kuorta. 




5. Tarjoile vaikkapa alkupaloina tai hellepäivän pieninä suolaisina. 




Kiitos vielä shelttien mamille ihanasta ohjeesta!  Hän oli myös oikeassa siinä, että sitruunan kuoriraastetta kannattaa olla paljon. Me siskontytön kanssa vielä oikein keräsimme lautaselta kaikki ekstra-raasteet kasaksi tuohon makupalan päälle - NAM!


~~~


Tänään meillä on tiedossa Rillan siistimisreissu trimmaajalle. Rilla on nimittäin ilmoitettu heinäkuussa Hyvinkään koiranäyttelyyn ja ensimmäistä kertaa avoimeen luokkaan. Tämä taas niitä mahdollisia pentuja silmällä pitäen. Tuossa viikonloppuna jo hyvin itsevarmana eräälle ohikulkijalle(!) mainostin, että ensi keväänä voi pentuja kysellä Rillan kasvattajalta. Just joo, minä ja suuri suuni.. ;D




Leppoisaa viikonloppua kaikille!


maanantai 24. kesäkuuta 2013

Kolmikko


Juhannuksena meillä oli tosiaan ilo saada siskontyttö ja Jimi vieraaksemme. Heidän saapuessa, pitkuliinilla meni vähän pasmat sekaisin. Hän lähti ensin ovea kohti kimeällä haukulla, joka vaihtui kirjaimellisesti onnelliseksi vikinäksi hänen huomattuaan, että ovesta tulikin Jimi ja niNni.  




Jimi oli uuvuttanut itsensä aikas totaalisesti edellisessä kyläpaikassa Pepin kaiman (jolla taisi olla meneillään jotain juoksujen tapaista) kanssa "touhutessa".. ;) Väsynyt poika sai lepäillä välillä ihan rauhassa omassa huoneessa, minkä jälkeen leikit maistuivat taas Rillan ja pitkulan kanssa.


Kattokaa, mä osaan olla jussina(kin) pupujussina!


Jimpula on kyllä ehkä maailman kiltein ja tottelevaisin koira - ja kevyin!! Meidänkin kaksikko on kuitenkin aika pieniä koiria, mutta silti hämmästyn joka kerta pidellessäni Jimpsua sylissä - ihan kuin höyhen!




Kuvista ja niNnin blogista varmaan jo hoksaa, että nämä(kin) kuvat kolmikosta on otettu riittävän mieluisten namejen voimalla.





Ohi on - sekä kuvaukset että juhannus. 





Helteistä viikkoa kaikille! ☼


perjantai 21. kesäkuuta 2013

Ruokaperjantai


Suurin osa suomalaisista taitaa olla jo juhannuksen vietossa, mutta ajattelin silti vinkata eräästä, varmaankin meille kaikille lapsuudesta tutusta, lisäkkeestä. Olen pannut merkille, että vähän joka puolella ollaan nyt innostuneita perinteisistä hölskykurkuista tai mummon kurkuista, miten vaan. Meillä kotona äiti teki kesäisin usein hölskykurkkuja kahden lautasen välissä ravistaen. Söin tässä taannoin ravintolassa erinomaisen kuha-annoksen, jossa oli yhtenä komponenttina mummon kurkkua ja ah, miten raikkaalta se maistui. Niinpä olen hölskytellyt kurkkuja myös kotikeittiössä ja huomannut, että ne ovat erinomainen lisäke kaikenlaiselle kesäruualle. Lautasten sijaan käytän kyllä tiiviskantista rasiaa.


Mummon kurkut:

- 3 avomaankurkkua
- 1½ rkl väkiviinaetikkaa
- ½ - 1 tl (ruusu)suolaa
- 2 tl sokeria
- tuoretta tilliä

+ tiiviskantinen rasia




1. Kuori ja siivuta kurkut esim. juustohöylällä. Laita kurkkusiivut rasiaan. 

2. Lisää etikka, suola ja sokeri ja silppua päälle tilliä.




3. Laita kansi hyvin kiinni ja hölskytä kunnolla. 




4. Tarjoile esim. kalaruokien tai grilliruuan lisäkkeenä.




~~~


 Meille on tulossa juhannusta viettämään erittäin mieluisia vieraita. Seuraavasta kuvasta saa heistä ehkä vähän vihiä..




Teille kaikille haluan toivottaa -

aurinkoista, turvallista ja



tiistai 18. kesäkuuta 2013

Tutkittavina


Hups, taisin luvata tämän postauksen jo viime viikolle, mutta nyt vasta sain aikaiseksi. Toissa viikolla oli nimittäin Rillan byllykontrolli anaalirauhastulehdukseen liittyen ja samalla molemmat tytöt saivat kennelyskärokotteet nenään. Bylly oli onneksi hyvin parantunut ja antibioottikuuri lopetettiin. Sittemmin olen toki seuraillut Rillaa 'sillä silmällä' eli näyttääkö peräpeili jotenkin vaivaavan vielä. Hyvältä vaikuttaa ja elän toivossa, että tämä oli vain tällainen 'yhden kerran harmi'. Elli teki rokotukseen liittyen muutenkin vähän tarkemman yleistutkimuksen tytöille. Rillaa hän kehui vuolaasti sekä kauniiksi ja sopusuhtaiseksi että luonteeltaan ihanaksi. Sydämessä ei kuulunut sivuääniä eikä muutakaan mainittavaa löytynyt.




No, meidän bullero sitten haukkui tietysti ensin kaikki odotushuoneessa olijat ihan pystyyn. Muutamakin immeinen ehti oikein ääneen ihmetellä, että miten noin pienestä koirasta voi lähteä niin karmea ja kimeä meteli!? Tutkimuspöydällä Peppi sai kuononsa ympärille kopan, jotta ei päässyt näyttämään ellille hampaita. Tutkimus meni ihmeen mukavasti, eikä pitkula äitinyt ollenkaan rähisemään. Hauskan värisiä silmiä ja muutakin ulkomuotoa kehuttiin, mutta kylkien vararenkaasta saatiin noottia ja ihan aiheellisesti! Muuten Peppikin läpäisi terveystarkastuksen puhtain paperein.




Seuraavana päivänä Rilla pääsi kasvattajan matkassa silmä- ja polvitarkastukseen mahdollisia pentuja ajatellen. Westien rotuominaisiin sairauksiin kuuluu mm. kuivasilmäsilmäisyys, perinnöllinen harmaakaihi sekä patellaluksaatio, joten jalostusta ajatellen nuo tutkimukset tulee olla tehtyinä. Oli mukavaa, että kasvattaja pääsi samalla tutustumaan kasvattiinsa vähän lähemmin. Ja hyvinhän heillä oli reissu mennyt! Rilla sai erityiskehuja tottelevaisesta luonteestaan.




Silmätarkastuksessa ei todettu perinnöllisiä silmäsairauksia. Lääkäri löysi kuitenkin Rillan mykiöistä, ilmeisesti molemmista silmistä, eräänlaisia sikiöaikaisia jäämiä. Asia oli kuvattuna tarkastuslausunnossa näin: "takakortex, sutura saumojen päissä pienet haituvat". Tällä löydöksellä ei ole mitään käytännön merkitystä Rillan näköön tai muutenkaan. Täältä löytyy erittäin kattava selostus virallisesta silmätarkastuksesta. 




Polvitarkastuksen tulos oli 0/1, mikä tarkoittaa sitä, että vasen polvi on täysin kunnossa, mutta oikean polven lääkäri sai käsin kokeilemalla luksoitua eli sijoiltaan.  Tulos ei ole este jalostukselle, mutta mahdollisella sulhasella tulee olla 0/0 polvet. Täältä löytyy Suomen Kennelliiton artikkeli patellaluksaatiosta ja polvien arvosteluperusteista.




Taas ollaan yksi askel lähempänä pentuajatusta. Harkinnassa on astutus ensi kevään juoksuista. Vielä täytyy silti vähän miettiä. Aika paljon nimittäin hirvittää, kun asiaa alkaa tarkemmin ajatella. Meillä pennutuksen ideana on se, että pitäisimme itse yhden pennuista. Oman koiran pentu on ollut oikeastaan aina yksi haaveistani.





Mukavaa juhannusviikkoa kaikille!



PS. Postauksen kuvat on viimevuotisia. Samalta viikolta sentään..

perjantai 14. kesäkuuta 2013

Ruokaperjantai


Olen viime aikoina törmännyt vähän joka puolella hummukseen nimenomaan kasvisten dippinä. Itse olen käyttänyt hummusta lähinnä levitteenä leivän päällä. Yhtenä iltana kaupassa käydessäni huomasin, että nyt on jo saatavilla tosi paljon kotimaisia uuden sadon kasviksia, joten siitä se ajatus sitten tällä kertaa lähti. Varmuuden vuoksi tein toisenkin, minulle perinteisemmän dipin, mutta se oli kyllä aika turha. Hummus sopii nimittäin todella hyvin myös kasvisten dipiksi. Kannattaa kokeilla!


Kasviksia ja kaksi dippiä:


Hummus:

- purkki kikherneitä
- 3 rkl hyvää oliiviöljyä
- pari ruokalusikallista kylmää vettä
- kukkurallinen ruokalusikka tahinia
- 1 valkosipulinkynsi
- mustapippuria
- sitruunamehua
- suolaa
- (savu) paprikajauhetta ja oliiviöljyä tarjoiluun


Sinihomejuusto-dippi:

- 2 dl turkkilaista jugurttia
- n. 100 g sinihomejuustoa muruina
- loraus sitruunamehua
- ripaus sokeria
- pari teelusikallista rosepippureita rouhittuna




1. Tee ensin sinihomejuustokastike, jotta se ehtii hetken maustua jääkaapissa. Sekoita sinihomejuusto jugurttiin. Lisää maistelemalla sitruunamehua, sokeria ja rosepippureita.




2. Hummus on helpointa tehdä blenderissä tai kapeassa, korkeassa kulhossa sauvavatkaimella. Huuhtele kikherneet lävikössä ja laita kulhoon oliiviöljyn, tahinin ja valkosipulinkynnen kanssa. Lisää sen verran vettä, että saat herneet soseutumaan. Rouhaise mausteeksi pari pyöräystä mustapippuria. 

3. Hummuksen makua voi säädellä parhaiten sitruunamehun ja suolan avulla. Lisää niitä maistelemalla, jotta saat oman makusi mukaisen tahnan. Myös valkosipulia voi toki laittaa enemmän, jos siltä tuntuu.

4. Laita hummus tarjolle laakealle lautaselle/vadille ja valuta päälle vähän oliiviöljyä. Koristele paprikajauheella. Itse olen niin ihastunut savupaprikajauheeseen, että laitoin sitä. Myös chilijauhetta voi hyvin käyttää. 





Sitten tarvitset vielä erilaisia kasviksia dippailuun, esim:

- parsakaalia
- retiisejä
- kukkakaalia
- porkkanoita 
- avomaankurkkua




5. Pese/huuhtele kasvikset. Lohko parsa- ja kukkakaali pieniksi kukinnoiksi. Leikkaa porkkanat tikuiksi. Kuori kurkut ja leikkaa lohkoiksi. Poista retiiseistä lehdet ja "häntä". Asettele kaikki kasvikset vadille.

6. Tarjoile kasvikset hummuksen ja sinihomejuusto-dipin kanssa.





~~~


Siskontyttöä ehti tulla jo taas ikävä, joten suunnattiin pienimuotoiselle shoppailureissulle Jumboon. Ostin sieltä koirille tuliaiset. Peppi on tykännyt pureskella sellaista alun perin vaniljalta tuoksuvaa kumiluuta, josta tuoksu on kulunut pois jo aikaa sitten. Siksipä ostin hänelle uuden sellaisen. Rillalle taas nappasin vähän suurempaa kaliiperia olevan nahkarullan, kun ne pienet tahtoo olla heti syöty. 


Aluksi kaikki sujui suunnitelmien mukaan -




Kaksi tyytyväistä tuliaisten nutustelijaa -




Mutta mites sitten, kun toinen alkaa omimaan kaiken itselleen?




Ja näyttää siltä, että on lähdössä lentoon?




Ei hätää. Kaikkeen tottunut mamma keksi ratkaisun ongelmaan -




Rilla sai salajemmasta pikkuluun ja onneksi sekin näytti maistuvan ihan hyvältä!





Vekkulia viikonloppua kaikille! Ü



PS. Olen hyvin ihastunut sellaiseen varsin tuoreeseen blogiin, jonka nimikin on aivan ihana - Ollapa Koira! Siellä seikkailee suloinen, nuori westietyttö nimeltään Senni. Blogia kirjoittaa, hänen omien sanojensa mukaan, koirahöpsö emäntä Riikka. Suosittelen todella tutustumaan, jos et vielä ole! *klik* 

tiistai 11. kesäkuuta 2013

Kesäretki


Olipas taas kerran mainio viikonloppu. Vähän erilainen kyllä kuin yleensä. Oltiin nimittäin siskontytön kanssa kesäretkellä helteisessä Turussa. 

Alun perin retken piti olla ihan vain päivän kestävä. Sitten keksittiin, että ollaan siellä yötä. Lopulta lähdettiin jo perjantaina ja palattiin vasta sunnuntaina. Hi-hii, ihan parasta! Siskontyttö on käynyt Turussa vain lapsena. Minä sentään olen useamman kerran sekä lapsena, että aikuisena (satamassa, Ruisrokissa ja muistaakseni kerran keskustassa), mutta tutuksi kaupungiksi en voi Turkua silti kutsua. Olo olikin kuin ulkomailla, vieras kieli mukaan lukien: lokei, kukei ja mitä lie. 

Nyt olisi tietysti mukavaa tarjota teille itse otettuja kuvia kauniista kesä Turusta, mutta kamera pysyi koko reissun ajan visusti omassa pussukassaan. Hitsi. No, kerron kuitenkin vähän mitä puuhattiin lainakuvien kanssa.




Yövyimme ihan Turun keskustassa Centro Hotellissa, joka oli oikein perussiisti ja mukava pikku hotelli. Erinomainen aamiainen ansaitsee erityismaininnan.

Perjantai-iltana kävimme syömässä legendaarisessa Pizzeria Denniksessä, joka oli kaikin tavoin maineensa veroinen. Ruoka oli todella hyvää ja palvelu ehkä erikoisinta koskaan.

Tarjoilijamme oli keski-ikäinen, mahdollisesti johonkin seksuaalivähemmistöön kuuluva herra, jonka uskomattomille jutuille nauroimme vatsamme kipeiksi. Luulimme aluksi, että hän tuntee viereisissä pöydissä istuvat henkilöt, mutta eihän se niin ollut. Hän oli vain "hieman" puhelias ja "melko" avoin ihminen. Hän kertoi vuolaasti, kuinka heiltä puuttui yksi tarjoilija ja sen takia oli tosi kiire. Hän pyyhki otsaansa, huokaili tietokoneiden hitautta ja opasti kuin lasta erästä tarjoilijapoikaa, joka kyllä kieltämättä oli vähän hassun hidas oppimaan esim. kahden pöydän numeroita. Ne ovat viisi ja kuusi, me opimme ne kyllä. ;) Kokemus oli kaikin puolin niin hyvä ja hauska, että palaamme ihan varmasti samaiseen ravintolaan seuraavalla Turun reissulla.




Ruokailun jälkeen treffasimme siskontytön ystäviä (joista yksi puhui ihan oikeasti enemmän kuin minä!?!) hämmentävän sokkeloisessa Venus Yökerhossa. Olimme nimittäin sopineet menevämme sinne katsomaan Juha Tapion keikkaa. Muu porukka oli sitä mieltä, että aika unettaviahan ne hänen kappaleensa ovat, mutta minä olin ihan innoissani! Vaikka en nyt voi itseäni miksikään Juha Tapion super-faniksi kutsua, niin tykkään kyllä hänen kappaleistaan. Keikka oli tosi hyvä, eikä yhtään unettava. Nih. 




Lauantaina suuntasimme aamupalan ja pienten lisälepäilyiden jälkeen tutustumaan Turun sisustusliikkeisiin, pääkohteena Sisustuksen Koodi. Liike oli juuri niin suuri ja ihana kuin olin toivonutkin. Tapasimme myös toisen omistajista, jonka omaa ja siskon blogia olen seurannut jo aika kauan. Toinen omistajista on monista sisustusohjelmista tuttu Tomi Kouvola.




Sitten koitti koko matkan alkuperäinen tarkoitus eli treffit ihanaisen Liftarin kanssa. Olimme sopineet tapaamisen kauniin Ortodoksikirkon eteen, jossa piipahdimme myös sisällä ja sytytimme tuohukset edesmenneille rakkaille.




Kirkosta suuntasimme kaffittelemaan ja shoppailemaan kauppakeskus Hansaan. Jälleen kerran huomasin, kuinka kertakaikkisen samanhenkisiä me Liftarin kanssa olemme. Puhuttiin vakavia, ihan höpöjä ja naurettiin vedet silmissä. Oli niin rentouttavaa ja mukavaa - niitä elämän pieniä, mutta voimaannuttavia hetkiä!  Saatiin tuliaisiksi ihanat savipikarit sekä minä jotain niin liikuttavan kaunista, että kyyneleet nousi silmiin. Liftari oli tehnyt ristipistotyönä pikkuisen, raitapaitaisen mäyräkoiran.  Arvaatkaa vaan, mikä on uusi aarteeni!




Meidän tytöillä on Essille vähän tunnustettavaa. Asia on nimittäin niin, että olin hakenut eläinkaupasta tuliaisen Essille. Kun sitten tein lähtöä, niin ensin Rilla onnistui kaivamaan ko. tuliaisen esiin kassista. Sen jälkeen meni noin sadasosasekunti, kun pitkulainen kävi nappaamassa öttiäisen ja syöksyi sen kanssa sängyn alle piiloon. No. minähän en raaskinut sitä sitten enää edes yrittää ottaa pois, kun olin kuitenkin aikeissa hylätä koirani kahdeksi yöksi. Joka oli itse asiassa ihan ensimmäinen kerta, kun olin tästä kaksikosta näin pitkään erossa. Mutta siis, sori Essi! Onneksi Jimpsu sentään oli niin reilu, että hän lähetti Essille tuliaisen, joka on ollut ilmeisen mieleinen. Enkä ihmettele. Jimi nimittäin oli laittanut siihen mukaan ison annoksen hajuterveisiä 





Lauantai-iltana meillä oli pöytävaraus Hiili Ravintolaan. Ruoka oli amerikkalaistyyppistä ja tosi hyvää. Varsinkin alkupalalistan rapukakut olivat parhaita koskaan Suomessa saamiani. Erityismaininnan ansaitsee tuoreista mansikoista tehdyt margaritat, NAM!




Uskokaa tai älkää, niin jotenkin me onnistuttiin välttämään Aurajoki ja sen ranta oikeastaan kokonaan. Koko reissun aikana oltiin lähinnä kolmella kadulla: Yliopiston, Aura(juuston) ja Linnan. Linnaa tai tuomiokirkkoa ei nähty, mutta kirkon kellot sentään kuultiin hotelille aina vartin välein. Eli seuraavallekin reissulle jää vielä paljon nähtävää. ;)




Sunnuntaiaamuna huomattiin, että siskontytön pienestä köhästä oli yön aikana tullut oikein kunnon sars flunssa. Tylsää. Koukattiin kuitenkin kotimatkalla Kasvihuoneilmiön kautta. En ollut muistanut koko paikkaa, mutta onneksi se tuli Liftarin kanssa puheeksi. Jos ette ole koskaan siellä vierailleet, niin kannattaa ehdottomasti käydä. Kahvilasta sai aivan ihanaa tuoretta pullaa ja sisustustavaroita sekä muuta roipetta oli jälleen tarjolla jos jonkinlaista. Ihan uskomaton paikka!




Bårta bra men hemma bäst, niinhän se aina menee. Kotona odotti nimittäin paljon ikävöidyt karvalapset. Voin kertoa, että olen pussaillut heidät suunnilleen puhki. Tytöillä ei toki ollut miehen hoivissa mitään hätää. Mies oli niin huolissaan koirien pienistä ruoka-annoksista, että oli antanut runsaasti kinkku-juustorullia sekä grillimakkaraa välipaloiksi. Mistähän ne pitkänmallisen lisäkilot oikein johtuu, hmmm..





Kivaa viikkoa kaikille!



Lainatut kuvat Googlen kuvahaulla.

perjantai 7. kesäkuuta 2013

Ruokaperjantai

Salaattivaihe sen kun jatkuu ja mikäs siinä, ruokaisat salaatit ovat mitä parhainta kesäruokaa. Sain bestiksen luona pitkästä aikaa ihan perinteistä fetasalaattia. Se oli aivan ihanaa, joten olen tehnyt sitä jo pari kertaa kotona. Fetan ja oliivien suolaisuus houkuttelevat selvästi näin helteillä.


Fetasalaatti:

- paria erilaista salaattia
- fetajuustoa, esim. Patros
- (avomaan)kurkkua
- (suippo)paprikaa
- pikkutomaatteja
- ½ sipuli
- oliiveja (unohtui kuvasta)
- oliiviöljyä
- balsamicoa
- pippuria, esim. rose ja viher
- sokeria
- suolaa




1. Pikamarinoi sipuli. Kuori sipuli ja leikkaa siitä puolikas ohuiksi siivuiksi. Laita siivut kulhoon ja kaada päälle pari-kolme ruokalusikallista oliiviöljyä ja puolet siitä määrästä balsmicoa. Lisää n. teelusikallinen sokeria, ripaus suolaa ja maun mukaan murskattuja pippureita. Sekoita hyvin ja jätä marinoitumaan huoneenlämpöön.




2. Huuhdo salaatit tarvittaessa ja kuivaa hyvin. Revi kulhoon suupalan kokoisiksi paloiksi.




2. Pese tomaatit, paprika ja kurkku. Puolita tomaatit, kuutioi paprika ja kurkku, jonka voit halutessasi kuoria.

3. Kuutioi fetajuusto ja sekoita vihannekset, juusto ja sipuli marinadeineen salaatin joukkoon.




4. Lisää halutessasi myös oliiveja ja tarjoile salaatti vaikkapa hyvän leivän kera.




Laitetaan tähän loppuun vielä herkullisen kesädrinkin ohje. Vaikkapa sen kunniaksi, että meillä on tiedossa siskontytön kanssa pienimuotoista humputtelua tulevana viikonloppuna. ;D


Frozen mango margarita:
(yhdelle)

- 2 cl tequilaa
- 2 cl cointreuta
- 2 cl limen/sitruunan mehua
- mangosorbettia




Lusikoi lasi melkein täyteen mangosorbettia. Valuta alkoholit ja sitrusmehu sorbetin päälle. Koristele esim. sitruunalohkolla ja tökkää vielä lasiin pilli tai pari. Valmista nautittavaksi!

Aito margarita tehdään tietysti margaritalasiin ja lasin reuna sipaistaan limelohkolla ja koristellaan suolalla tai sokerilla. Käyttämällä isompaa lasia saa enemmän sorbettia ja samalla tietysti miedomman juoman.





~~~


Sellaisia helleherkkuja tänään. Tällä viikolla koirat ovat vierailleet useammankin kerran eläinlääkärissä kontrolli- ja tarkastuskäynneillä. Niistä lisää joku päivä ensi viikolla.