perjantai 10. toukokuuta 2013

Ruokaperjantai

Aika salaattipainotteisesti on tullut viime aikoina syötyä, joten tänään jaan taas kanssanne yhden ruokaisan salaatin ohjeen. Siihen saa hyvin upotettua mahdolliset edelliseltä päivältä ylijääneet perunat. Perunoiden marinadin keksin ihan omasta päästä. Sen sijaan voi hyvin käyttää vaikka jotain valmista salaatinkastiketta, jos jääkaapista sattuu löytymään.


Savulohi-perunasalaatti:

- 4 - 6 keitettyä perunaa
- muutamaa erilaista salaattia, esim. pinaattia ja rucolaa
- pussi pakasteherneitä 
- pari keitettyä kananmunaa
- lämminsavulohta 
- tilliä

Perunoiden marinadiin:

- puolikas (hopea)sipuli tai nippu kevät-/ruohosipulia
- 1 rkl kapriksia
- 4 rkl oliiviöljyä
- 1 rkl valkoviinietikkaa
- 1 tl Dijon sinappia
- ripaus sokeria
- rouhittua mustapippuria
- suolaa




1. Laita pakasteherneet sulamaan avaamattomassa pussissaan kuumalla vedellä täytettyyn pesualtaaseen. 

2. Tee sitten marinadi perunoille. Kuori sipuli ja kuutioi oikein pieneksi tai silppua vaihtoehtoisesti kevät- tai ruohosipulin varret pieneksi. Sekoita kaikki marinadin ainekset hyvin keskenään esim. haarukalla vatkaten. Lisää suolaa maun mukaan. Viipaloi keitetyt perunat ja sekoita marinadi niiden joukkoon.




3. Pese ja kuivaa pinaatti ja poista suurimmista lehdistä paksu kanta. Kokoa lautaselle peti salaateista. Levitä perunasiivuja tasaisesti salaatin päälle.

4. Kuutioi savulohi suupalan kokoisiksi paloiksi ja asettele perunoiden päälle. Saksi pinnalle runsaasti tilliä.




5. Kuori keitetyt kanamunat, leikkaa lohkoiksi ja lisää salaattiin.

6. Valuta herneet siivilässä ja ripottele niitä reilusti salaattiannoksen päälle. Tarjoile heti.





Olen ennenkin kertonut, että ruokakuvauksia seuraa meillä silmä kuonotarkkana etenkin yksi valkoinen karvaturri. Meillä on edelleen Rosa-mummun ajoilta ruokapöydän toisessa päässä vanha nojatuoli, jolta pääsee sopivasti kurkottamaan kohti pöydän antimia.




~~~


Sittenkö on taas jo perjantai ja viikonloppu!? Viime viikkoihin on sattunut ihanan paljon pyhäpäiviä. Tulevana sunnuntaina juhlitaan äitejä ja haluankin toivottaa -


 ♥ Ihastuttavaa Äitienpäivää

kaikille ihmis- ja eläinlapsien äideille 

sekä 

viehkeää viikonloppua ihan jokaiselle!



10 kommenttia:

  1. Kiitos ohjeesta. Perunoita tosiaan jää aina yli, eikä aina viitsisi tehdä pyttäriä. Tässäpä sitten oiva ohje mitä muuta voi ylijäämäperunoista tehdä. Ja savulohen kera, nam! Täytyy varmaan tulostaa tää reseptikansion väliin, niinkuin oon muuten tehnyt aikas monelle sun reseptille.

    "Hmm. mahtaiskohan mamma huomata jos ihan pikkasen maistan tuota salaattia, vaikka vaan ihan pienen palan tuota herkullista kalaa", tuntuu Rilla tuumaavan.

    Mukavaa äiteinpäivää myös sulle, pusuliinien mamma!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Ole hyvä! :) Pottuja kyllä tuppaa tosiaan aina melkein jäämään yli ja jotain niistäkin tarttis tehdä. Oon muuten ihan otettu tosta, että printtailet meikäläisen reseptejä, hih. *punastelua*

      Eikö? Just tollai taitaa Rillanen tossa ajatella. Välillä hän sitten myös ihan ottaa ja hyppää kokonaan pöydälle. Hitsi. Sillä, että pöydän päässä tosiaan on se nojatuoli, ei varmaan ole mitään osuutta asiaan.. :D:D

      Kiitos! <3

      Poista
  2. Voihan Rillan nenä, ihana <3

    Vilppu on maailman ahnein pikkukoira. Söisi loputtomasti. Painaa nyt 2kg, kait se aikuisena on sen 10kg ;)

    T:Anna, Viivin ja Vilpun mamma

    P.S. Olen tullut siihen lopputulemaan, etten voi aloittaa blogia, koska mulla ei ole järkkäriä ja blogeja selailtuani, se on ehdoton varuste blogistille ;)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Eikö! ;)

      Hihhihhihhih, Vilppunen muistaa siis olla ruoka-aikaan paikalla. Meidän westeistä Rilla on eniten juuri tuollainen. Edellisestä kaksikosta Rosa oli koko elämänsä aika huono syömään ja piti pentunakin paastopäiviä. Ines söi ihan ok, mutta paastosi hänkin aina välillä. Rilla EI paastoa. Eikä varsinkaan Peppi! :D:D

      PS. Jaahas, äläs nyt yritä keksiä siellä yhtään mitään tekosyitä. ;D Ei mullakaan ole sellaista isoa hienoa järkkäriä. Ihan vaan tollanen minijärkkäri, jota käytän pelkästään automaattiasetuksilla, koska en jaksa/viitsi/kykene opettelemaan muuta. Ja tota ennen oli jonkunlainen pokkari. Eli kamera EI kelpaa syyksi. Että ala vaan miettiä blogille nimeä, hopi-hopi! :D Nim. Milloin voi liittyä lukijaksi

      Poista
  3. Ruokasalaatit maistuvat kesällä, kun taas talvisin tekee enemmän mieli tuhdimpia laatikko- ja pataruokia. Keitetystä perunasta saakin kivan salaatin savulohen kanssa, tätä täytyy ehdottomasti kokeilla. Jos haluaa lisää suolukkaa, niin tuohon voisi laittaa vielä suolakurkkua kaveriksi. Sitten kyllä janottaa ja kesäinen janojuoma maistuu. Salaatinkastikkeeksi kävisi vaikka maustettu kermaviili. Ai ai, että ihan vesi kihahtaa kielelle.

    Terkkuja täältä mökiltä, alkeellisista olosuhteista. Menee aika nopeasti, kun perusaskareisiinkin saa kulumaan aikaa. Esimerkiksi tiskivesi pumpataan käsipumpulla järvestä ja lämmitetään muuripadassa.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. No, justiinsa noin se menee. Mulla on meneillään aikamoinen salaattivaihe. Ei tosin mikään terveellinen "kaaliraastevaihe".. ;D Mm-m, suolakurkku ja kermaviilikastike kuulostaa tosi hyvältä! Kiitos vinkistä! :P

      Kyllä, mökillä saa tosiaan ajan kulumaan ihan niihin peruspuuhiin ja illalla uni maittaa! Mukavaa mökkeilyä teille sinne ja Olli-Pollille suukkoja! <3

      Poista
  4. Söpöjä hauvoja sulla,tosi lutuisia!! Minäkin haluan!!! :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos! <3 Söpöjähän nuo kyllä on ja muutenkin ihania, suosittelen! ;)

      Poista

Kiitos kommentista! Ü