I ♥ FOOD - voi-sipulikastike

Foodie olisi kai se nykyajan hieno termi minunlaiselleni ruuan rakastajalle, mutta olen ihan liian vanhanaikainen (ja vanha ;)) käyttämään moista termiä. Sitäpaitsi foodiella tarkoitetaan kai nimenomaan gourmet ruuan rakastajaa. Minä rakastan ennen kaikkea hyvää ruokaa, oli gurmeeta tai ei. Suhteeni ruokaan on kuitenkin erittäin intohimoinen. Pidän suolaisesta ja makeasta, etnisestä ja suomalaisesta, tulisesta ja miedosta jne. Lihasta en kyllä pidä, enkä oudoista äyriäisistä (vrt. simpukat, mustekala, lonkerot, limaiset möntit tms.).  Rakastan tietysti myös kaikkea mahdollista epäterveellistä ja 'kiellettyä': hiilihydraatteja, rasvaa, sokeria, suolaa, you name it! ;D

lainattu

Rakastan myös ruuanlaittoa ja leipomista. En silti ole todellakaan mikään loistava kokki. Enkä esim. pärjäisi siinä telkkarin Master Chef-ohjelmassa yhtään. Parhaiten multa taitaa onnistua ihan perusruuat ja niistäkin varmimmin tietysti ne omat suosikit.

lainattu

Jotenkin olen viime aikoina kokenut myös tietynlaista kyllästymistä vanhoihin tuttuihin suosikkiruokiini. Ja yksi syy, miksi aion täällä (koira)blogissani ;D ruuasta jonkin verran vöyhkätä, on uusien reseptien etsiminen ja kokeilu. Tänne tallentuu sitten mukavasti mahdolliset hitit ja tietysti myös hudit ;)

lainattu

Tunnustan avoimesti, että ensimmäinen resepti, jonka aion kanssanne jakaa, on a) kaikkien muiden mielestä varmaan NIIN nähty ja b) yksinkertaisuudessaan jopa niin simppeli, että en ole varma voiko edes puhua ihan reseptistä. Minä ja mieheni ollaan varmasti viimeiset ihmiset, ainakin täällä Suomessa, jotka tätä kastiketta viime viikonloppuna ensimmäistä kertaa maistoimme. Molemmat ihastuimme siihen heti ja sitä tehdään varmaan meillä tulevaisuudessa todella usein.

Tämä salaperäinen kastike on VOI-SIPULIKASTIKE. Itse tein sen seuraavalla tavalla:

- ensin pilkoin nipun uusia sipuleita varsineen kaikkineen

- sitten laitoin hellalle pienen kattilan ja siihen Oivariinia n. 50g

- kun Oivariini oli sulaa, lisäsin sipuli- ja varsisilpun

- annoin kiehua hiljaisella lämmöllä n. 10 minuuttia

- lisäsin n. ½ -1 dl vettä ja annoin kiehua vielä 5 min

- lopuksi ripautin sekaan pari hippusta sormisuolaa ja maistoin

Ja APUA miten hyvää se oli. Sitten nautimme soosin uusien perunoiden, savulohen ja kananmunalohkojen kanssa. NIIN yksinkertaista ja NIIN hyvää! Miten olen elänyt edelliset kesät ilman tätä???

lainattu

Vertaillessani ohjeita netissä, oli niissä kaikissa ohjeena käyttää oikeaa voita. Meillä harvoin on voita, joten kokeilin tuota Oivariinia (se on vielä sitä vähärasvaisempaa) ja hyvää tuli silti. Tosin uskon todellakin, että voilla tulee vielä parempaa. Joissakin netin ohjeissa veden sijaan käytettiin maitoa tai kermaa.

Paljastakaa nyt, onko tämä teille kaikille muille tuttu juttu? Onko kellään jotain muuta ihanaa lisukesuosikkia uusille perunoille?

Lisäbonuksena vielä toinen helppo ohje:

PIKKU TOMAATIT GRILLISSÄ:

- pari pakettia pikku tomaatteja (á 250 g)

- hyvää (oliivi)öljyä

- balsamicoa (itse käytin valkoista)

- (ruoko)sokeria

- mustapippuria

- sormisuolaa

Puolita tomaatit grillivuokaan.Kaada päälle sopivasti öljyä ja muita mausteita. Grillaa, kunnes tomaatit näyttävät mehukkailta. Nauti joko lisukkeena tai esim. hyvän maalaisleivän päällä, slurps! Jos näitä jää, niin säilyvät kyllä jääkaapissa pari päivää.

Jaa-has, osa onkin tainnut jo kadota parempiin suihin ;D

No okei, vielä lisä-lisäbonuksena jäätelösuositus. Mulla tuppaa joka kesä olemaan joku yksi tietty tuutti, puikko tms., joka on aivan 'feivörit' sen kesän. Sitten seuraavana kesänä se edellisen kesän suosikki onkin ihan tylsä ja kirjaimellisesti so-last-season ;D Paljastan nyt teille tämän kesän ehdottoman super-lemppari-suosikkini:

Nestlen MAXIBON COOKIE

Aivan TAJUTTOMAN hyvää! Suosittelen maistamaan, jos et ole vielä kokeillut!

Onko muilla mitään EHDOTTOMIA lempparijäskejä?

Tänään on JO tiistai! Juhannus tulla jolkottaa kovaa kyytiä - kivaa!

(Kuvien ottamisesta.. En ole vielä YHTÄÄN harjaantunut blogikuvaaja. Esim. voi sipulikastikkeen unohdin kuvata kokonaan. Ehkä tässä ajan myötä kuitenkin voi kehittyä, kun tomaatit muistin kuvata jo ennen santsikierrosta ja jäätelön ennen syömistä ;D)